La nostra botte
In questa vecchia botte abbiamo intravisto l’amore e l’abbiamo trasformata in un luogo magico dove festeggiarlo.
Recuperata nella cantina di un vignaiolo e ormai in disuso da tempo, la botte ha trovato nuova vita grazie alle mani di Tito, che con la sua grande conoscenza dell’arte del legno l’ha trasformata in un romantico privée dove vivere un’esperienza unica.
Una cena romantica a lume di candela, scegliendo tra due proposte che ripercorrono la cucina tradizionale di montagna e i nostri piatti più rappresentativi, in una location immersa nel verde e contornata dalle più belle cime dolomitiche… perchè amore chiama amore!
Il luogo perfetto dove festeggiare un’occasione speciale con la Tua dolce metà o per sorprenderla con un regalo originale.
*La botte è aperta a cena da metà giugno a metà settembre e a pranzo da metà settembre a fine ottobre. Rimane chiusa negli altri periodi.
I menù
Il Sole
€50
/Prà Solìo/ prato al sole
Questo menù è dedicato al Sole che ogni giorno illumina il nostro prato.
Ripercorre la tradizione di montagna con i suoi piatti più rappresentativi.
-“Panada” (crema di pane)
-Salumi e formaggi del caseificio Piccolo Brite
e dell’azienda agricola “Sanwido”
-Casunziei alle rape rosse
-Canederlo allo speck, cavolo cappuccio
-Coniglio “in tecia” di Nina:
la ricetta di come lo preparava la nonna, al vino bianco ed erbe aromatiche con polenta di “Storo” cotta sulla stufa come da tradizione
-“Zopes”
(il dolce di una volta)
La Graes
€55
“La Graes”, così è chiamata la meravigliosa piana dove ci troviamo.
Questo menù attraversa la montagna con i prodotti del suo territorio.
-Pane, lardo e radicchio di montagna
-Strudel salato con patate e pancetta su fonduta di stracchino stagionato del caseificio Piccolo Brite
–Gnocchi di patate del nostro orto e ortica, burro fuso e ricotta
-Ravioli di patate, ricotta dell’azienda agricola Talamini e noci,
burro fuso, polvere d’arancia, cipolla croccante
-Bracioline di cervo, composta di mirtilli rossi e patate alla cadorina
-Semifreddo di nocciole e pino mugo
Abbinamento vini
15€ a persona
Il menù si intende uguale per entrambi i commensali.
