La nostra botte
In questa vecchia botte abbiamo intravisto l’amore e l’abbiamo trasformata in un luogo magico dove festeggiare questo sentimento.
Recuperata nella cantina di un vignaiolo e ormai in disuso da tempo, la botte ha trovato nuova vita grazie alle mani di Tito, che con la sua grande conoscenza dell’arte del legno l’ha trasformata in un romantico privée dove vivere un’esperienza unica.
Una cena romantica a lume di candela, scegliendo tra due proposte che ripercorrono la cucina tradizionale di montagna e i nostri piatti più rappresentativi, in una location immersa nel verde e contornata dalle più belle cime dolomitiche… perchè amore chiama amore!
Il luogo perfetto dove festeggiare un’occasione speciale con la Tua dolce metà o per sorprenderla con un regalo originale.
In abbinamento troverete i vini della cantina De Martin di Sospirolo oppure una selezione pensata per voi da Arianna.
I menù
Il Sole
Speck, rafano e cartufole del Cadore (topinambur)
Selezione di formaggi locali con radicchio di monte sott’olio
Casunziei alle rape rosse
Canederlo allo speck su letto di cavolo cappuccio
Braciolina di cervo in salsa di mirtilli rossi con patate alla cadorina
Dessert a scelta
€ 50
a persona
La Graes
Lardo di patanegra con cracker al sesamo e ai cinque cereali
“Radicio e fasoi”: radicchio, fagioli di Lamon e speck croccante
Tris di gnocchi di patate del nostro campo: al burro fuso con semi di papavero e “spersada” (ricotta affumicata casalinga), all’ortica con noci e speck e al ragù di cervo
Goulash di guancia di vitello con polenta di Storo
Dessert a scelta
€ 55
a persona
Abbinamento vini
15€ a persona
L’abbinamento di Arianna: 4 vini
20€ a persona
Il menù si intende uguale per entrambi i commensali.
Non sono previste variazioni, tuttavia prenderemo in considerazione eventuali richieste
per venire incontro alle vostre esigenze.
