La nostra botte
In questa vecchia botte abbiamo intravisto l’amore e l’abbiamo trasformata in un luogo magico dove festeggiare questo sentimento.
Recuperata nella cantina di un vignaiolo e ormai in disuso da tempo, la botte ha trovato nuova vita grazie alle mani di Tito, che con la sua grande conoscenza dell’arte del legno l’ha trasformata in un romantico privée dove vivere un’esperienza unica.
Una cena romantica a lume di candela, scegliendo tra due proposte che ripercorrono la cucina tradizionale di montagna e i nostri piatti più rappresentativi, in una location immersa nel verde e contornata dalle più belle cime dolomitiche… perchè amore chiama amore!
Il luogo perfetto dove festeggiare un’occasione speciale con la Tua dolce metà o per sorprenderla con un regalo originale.
I menù
Il Sole
€50
/Prà Solìo/ prato al sole
Questo menù è dedicato al Sole che ogni giorno illumina il nostro prato.
Ripercorre la tradizione di montagna con i suoi piatti più rappresentativi
ANTIPASTO
-“Panada” (crema di pane)
-Degustazione di speck e formaggi del caseificio Piccolo Brite
BIS DI PRIMI
-Casunziei alle rape rosse
-Canederlo allo speck su letto di cavolo cappuccio
SECONDO
-Coniglio “in tecia” di Nina:
la ricetta di come preparava la nonna, al vino bianco ed erbe aromatiche accompagnato dalla nostra polenta cotta sulla stufa come da tradizione
DOLCE
-“Zopes” (il dolce di una volta a base di pane)
La Graes
€55
“La Graes”, così è chiamata la meravigliosa piana dove ci troviamo.
Questo menù attraversa la montagna con i prodotti del suo territorio.
ANTIPASTO
-Speck cotto, insalata di finocchio e salsa senape
-Flan di patate con stracchino stagionato del caseificio Piccolo Brite e crumble di speck
PRIMO
-Tris di gnocchi di patate di nostra coltivazione:
gnocchi di patate e rape rosse su crema di stracchino stagionato del caseificio Piccolo Brite;
gnocchi di patate e ortica con speck e noci;
gnocchi di patate al burro fuso
SECONDO
-Uovo bio di Limana su crema di patate
con cialda di grano saraceno e verdure di stagione
DOLCE
-Semifreddo al pino mugo
Abbinamento vini
15€ a persona
Il menù si intende uguale per entrambi i commensali.
