La cucina
La cucina di Baita Prà Solìo è autentica, genuina e affonda le sue radici nella semplicità degli ingredienti, a cui dedichiamo molta attenzione.
La qualità della materia prima è la base di partenza nell’elaborazione dei piatti.
Il nostro intento nel crearli è di condivisione e convivialità.
La tradizione non è semplicemente un patrimonio ereditato, ma qualcosa che deve continuare ad esistere nella nostra coscienza.
* Lista completa degli allergeni nella versione PDF del menu in fondo a questa pagina*
Antipasti:
Lingua di vitello e salsa verde
€18,00
Battuta di manzo e salsa tartara
€18,00
Insalata estiva
€15,00
Le Polpette di Barbara in rosso
€15,00
Crostone, battuta di pomodoro cuore di bue, stracciatella di bufala ed erbe
€15,00
Primi:
Gnocchi di patate con pomodoro datterino, burrata e pesto di basilico
€16,00
Tagliatelle di selvaggina e porcini
€18,00
Orzotto, melanzana affumicata, yogurt e salsiccia punta di coltello
€18,00
Spaghetto vongole, cozze e limone
€18,00
Vellutata di stagione
€16,00
Secondi:
Fritto di calamari, gamberi e verdure di stagione
€26,00
Viennershnizel di maiale iberico
€25,00
Ribs BBQ
€22,00
Agnello scottadito
€25,00
Guancia manzo come se fosse un goulash
€22,00
Dolci:
Tiramisù
€8,00
Ananas fragole e gelato
€8,00
Creme brûlé alla pesca
€8,00
Tortino cioccolato dal cuore morbido
€8,00
Gelato con lamponi caldi
€8,00