Menu Inverno 2024/25
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La cucina
La cucina di Baita Prà Solìo è autentica, genuina e affonda le sue radici nella semplicità degli ingredienti, a cui dedichiamo molta attenzione.
La qualità della materia prima è la base di partenza nell’elaborazione dei piatti.
Il nostro intento nel crearli è di condivisione e convivialità.
La tradizione non è semplicemente un patrimonio ereditato, ma qualcosa che deve continuare ad esistere nella nostra coscienza.
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Antipasti:
Vitello tonnato e salsa verde
€18,00
Battuta di manzo e salsa tartara
€18,00
Le polpette in rosso
€18,00
Acciughe del Cantabrico, puntarelle, burro e crostini
€18,00
Primi:
Gnocchi verdi, funghi e guancia di maiale
€18,00
Tortellini in brodo
€20,00
Pasta e fagioli della tradizione
€18,00
Tagliatelle con ragù di selvaggina
€18,00
LA FONDUE FROMAGE
con patate e cavolo cappuccio e uova
€29,00 a persona
(servita per tutto il tavolo)
Secondi:
Filetto di manzo al pepe verde e radicchio
€29,00
Wiener Schnizel di maiale con patate al forno
€29,00
Agnello scottadito con patate al forno
€29,00
Goulash di guancia di manzo e polenta
€25,00
Dolci:
Tiramisù
€8,00
Strudel di mele e salsa vaniglia
€8,00
Salame al cioccolato
€8,00
Gelato alla vaniglia con lamponi caldi
€8,00
