Antipasti
Speck con cetrioli sott’aceto, cartufole del Cadore (topinambur) e rafano
€ 10
Dal Friuli
Lardo di Patanegra con cracker al sesamo e ai cinque cereali
€ 9
Radicio e fasoi
Un classico della cucina veneta con un tocco di sapore in più
Radicchio, fagioli di Lamon, speck croccante,
glassa di aceto balsamico
€ 11,50
Primi piatti
Gli gnocchi…a due passi dalla Baita
Preparati con le patate del nostro orto
Con burro fuso, formaggio grana e semi di papavero
€ 11
Al ragù di cervo
€ 13
All’ortica, con noci e speck
€ 12
I canederli di Tito
Un cavallo di battaglia dagli esordi della sua cucina
Tris con speck, misto di formaggi e rape rosse
€ 12
Casunziei alle rape rosse
conditi con burro fuso,
formaggio grana e semi di papavero
€ 12
Pappardelle al ragù di cervo
€ 13
Secondi piatti
Hamburger di cervo
€ 17
Il coniglio “in tecia” di Nina
La ricetta di come lo preparava la nonna, al vino bianco con erbe aromatiche di montagna
€ 16
Goulash di guancia di vitello
€ 20
Accompagnati, a scelta, da polenta o patate alla cadorina
Piatti unici
Piatto dello sciatore
Patate e uova all’occhio, ricoperte di speck croccante
€ 12
Prà Solìo
Il piatto della casa, un classico della cucina di montagna
Salsiccia nostrana, formaggio di Dobbiaco alla piastra,
polenta e patate alla cadorina (con speck e ginepro)
€ 17,50
Prà Solìo vegetariano
Formaggio di Dobbiaco alla piastra, polenta, verdura di stagione
€ 16
Dolci
Gelato alla vaniglia e frutti di bosco
€ 6,50
Il nostro strudel di mele e uvetta
con panna
€ 5,50
con gelato alla vaniglia
€ 6,50
Vino consigliato: Torchiato di Fregona
€ 5
Ricordo d’infanzia
salame di cioccolato fondente e biscotti con panna
€ 5,50
Vino consigliato: Moscato rosa
€ 6
Fondente al cioccolato con cuore morbido
con panna
€ 6,50
con gelato alla vaniglia
€ 7,50
Vino consigliato: Moscato rosa
€ 6
Tris al cucchiaio
Gelato alla vaniglia con frutti di bosco, gelato alla ricotta e pinoli, sorbetto salvia e limone
€ 8
Pass the cookies!
Biscotti e Verduzzo passito
€ 6,50